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甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校

主營:蘭州牛肉拉面,烹飪與管理,中式面點制作
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[供應]蘭州牛肉面中所謂的:一清二白三紅四綠五黃
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  • 產(chǎn)品單價:3800
  • 更新日期:2019-03-13 10:03:05
  • 有效期至:2019-04-13
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蘭州牛肉面中所謂的:一清二白三紅四綠五黃 詳細信息

蘭州牛肉面中所謂的:一清二白三紅四綠五黃

甘肅的風味飲食,以蘭州牛肉面最有名,面條光滑爽口,湯味鮮美,外觀獨特別致。正宗的蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點,也就是“一清二白三紅四綠五黃”之說。具體講:一清指牛肉湯清,牛肉湯系草果、桂皮、姜片等10多種佐料熬制而成,肉湯氣味香濃,色清潔凈;二白指白蘿卜片加人湯中,顯得純白如玉三紅即辣椒油鮮紅;四綠指香菜、蒜苗漂浮于湯面,格外翠綠;五黃指面條柔滑透黃。只有滿足這五大標配才算的上“正宗”

在蘭州能正經(jīng)八百的配齊這五大標配的還數(shù):頂樂,頂樂歷經(jīng)幾十年的發(fā)展,以蘭州牛肉面為中心,立足蘭州走向全世界,創(chuàng)立知名牛肉面品牌:頂牛、熬骨香,其店面遍布全國,且屹立長達10年之久,靠的不僅僅是市民的喜愛及擁護,更是過硬的味道及實力。

學正宗蘭州牛肉拉面還應到蘭州找頂樂

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