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石家莊市綠川生物科技有限公司

主營:辣椒紅色素,辣椒油樹脂,葉黃素,姜黃色素,姜黃素
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[供應]辣椒精詳細說明,辣椒精使用說明,辣椒精使用方法
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:全國
  • 產(chǎn)品品牌:綠川
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計量單位:普通
  • 產(chǎn)品單價:35
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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辣椒精詳細說明,辣椒精使用說明,辣椒精使用方法 詳細信息

   
辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。 辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.  辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。
尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。  主要質(zhì)量指標   性狀 深紅色粘稠液體   辣素含量
1.0%~10.0%   溶解性 油溶或水溶   砷(mg/kg) ≤4   重金屬(以鉛計)(mg/kg)) ≤30
  鉛(mg/kg) ≤3   汞(mg/kg) ≤0.01   乙烷殘留mg/kg) ≤25   乙醇殘留(mg/kg) ≤25
  使用范圍及方法   辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120
kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴大添加量,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。


聯(lián)系電話:13131171101                                                                                                                
 

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