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[供應(yīng)]昆明哪里的烤鴨培訓(xùn)價(jià)格便宜?
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:昆明
  • 產(chǎn)品品牌:頂正培訓(xùn)
  • 包裝規(guī)格:1
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計(jì)量單位:個(gè)
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2017-01-05 19:18:41
  • 有效期至:2017-07-04
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昆明哪里的烤鴨培訓(xùn)價(jià)格便宜? 詳細(xì)信息

昆明頂正餐飲管理有限公司的烤鴨培訓(xùn)價(jià)格最便宜。
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北京果木烤鴨,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。相傳,烤鴨之
美,系源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說(shuō),這一特種純白京鴨的飼養(yǎng),約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養(yǎng),一直延續(xù)下來(lái),才得此優(yōu)良純種,并培育成今之名貴的肉
食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。

烤鴨早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子入口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為烤鴨。以后明朝遷都北京,烤鴨技術(shù)也帶到了北京,并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作是取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨,皮薄肉嫩,口味更佳??绝喓芸炀统蔀槿珖?guó)風(fēng)味名菜。北京兩件有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。到了清朝,官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨,供皇帝及其親屬享用。據(jù)《竹葉亭雜記》記載:“親戚壽日,必以燒鴨相饋遣?!睙褪强?,可見(jiàn)烤鴨還成了當(dāng)時(shí)勛戚貴族間往來(lái)的必送禮品。又有《億京都詞》這樣寫道:“億京都,填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美,加之炮烙制尤工。”


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