魯西黃牛基地——萊州肉牛養(yǎng)殖合作社的工作人員告訴我們，魯西黃牛肉質(zhì)鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。所產(chǎn)牛肉、牛皮（皮質(zhì)密，韌性好，先進機器能分割六層），多用于出口，深受國內(nèi)外客戶歡迎。