湖北富硒產品基地/江津田間課堂/重慶市圣墾農業(yè)開發(fā)有限公司富硒產品就是指硒含量較高的食物。硒是礦物中一種非常特殊的抗氧化物質，屬于人體必需的微量元素。硒不僅本身具有抗氧化特性，而且還是身體諸多抗氧化酶的重要合成元素。硒對動物和人體腫瘤有預防和治療作用，特別是胃腸道癌等受硒的影響最明顯，補硒能使其發(fā)病率和死亡率下降。硒能增強機體免疫系統功能是其防癌抗癌的重要機制之一。因此，硒被國內外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。美國亞利圣那大學癌癥中心Clark教授對1312例癌癥患者進行13年對照試驗。結果表明每日補硒200μg，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%，其中肺癌下降46%，腸癌下降58%，前列腺癌下降63%。2003年美國食品藥品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌風險"和"硒可在人體內產生抗癌變作用"。在我國硒有防癌抗癌作用已被寫入化學教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁），"硒能抑制癌細胞生長及其DNARNA和蛋白質合成，抑制癌基因的轉錄，干擾致癌物質的代謝"。.圣墾農業(yè)開發(fā)___湖北富硒產品基地/江津田間課堂/重慶市圣墾農業(yè)開發(fā)有限公司