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[供應]65廣東單位食堂承包公司教您幾種讓餃子餡不流入湯里的方法

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更新日期：2014-04-28 14:19:11
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65廣東單位食堂承包公司教您幾種讓餃子餡不流入湯里的方法詳細信息

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公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】公司積累了豐富的經營經驗，監(jiān)理了十分通暢便捷且優(yōu)質優(yōu)價的價格渠道，創(chuàng)新的供應模式，與靈活多變的供應方式，能最大限度的滿足來自于不同區(qū)域人員和不同消費層次人員的需求。
　　
　　單位食堂承包教您幾種讓餃子餡不流入湯里的方法
　　有時候周末放假休息，想吃點餃子，可現(xiàn)在在外面買的自己也不是那么放心，不如自己動手做把。可是。。。。為什么自己包的餃子跟外面的不一樣呢？自己包的餃子的餡都流入湯里了。真煩惱！
　　怎樣才能既不擠掉蔬菜里的水分：又不讓餃子餡流湯呢？膳食公司在這里給你推薦5個方法：
　　1、最便捷法：把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態(tài)，就不易流出。
　　2、最細致法：先把肉類剁碎，加入各種調料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜時，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的叫自己既有營養(yǎng)，又不會流湯。
　　3、最簡單法：把新鮮蔬菜餡剁碎后，倒入小盆，加入食用油攪拌，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡（已放足鹽），混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
　　4、最美觀法：用擠出的蔬菜汁和面搟餃子皮，不僅不浪費營養(yǎng)，餃子還很美觀。
　　5、最營養(yǎng)法：餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質會凝固，減少餃子出湯。

公司名稱：深圳市佳佳順餐飲有限公司
單位食堂承包：http://www.shitangchengbao.com.cn　
負責人：高先生
電話：0755-82425806 0755-33303085
手機：13570832336
傳真：0755-33303139
郵箱：ghp888@jiajiashunpeican.com
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