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主要有效成分：酪蛋白酸鈉級別：食品級品牌：甘肅/美國
有效物質含量：90（％）產品規(guī)格：25kg*1執(zhí)行標準：食品級
主要用途：乳化劑CAS：9005-40-3
性狀：白色至淡黃色粉末無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產生酪蛋白酸鈉沉淀.
用途：乳化劑；穩(wěn)定劑和蛋白質強化劑。并有增粘、粘結、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性，用途比酪蛋白廣?？捎糜诒苛?，肉類及水產肉糜制品，餅干、面包、面條類等谷物制品。香腸中使用0.2％~0.5％，可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。冰淇淋中添加0.2％~0.3％，使產品中氣泡穩(wěn)定、防止反砂及收縮。使用量：面包、餅干、面類為0.2％~0.5％；面式糕點、炸面圈、巧克力為0.5％~5.0％；奶油、乳飲料為0.2％~0.3％。
色澤：白色或乳白色包裝：內塑膜外紙袋
凈重：25KG/袋毛重：25.2KG/袋
保質期：1年儲藏方法：陰涼、干燥、通風處
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