新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)有限公司前身從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年,由于勞動(dòng)工資上漲,傳統(tǒng)的手工作業(yè)已無(wú)法完成現(xiàn)代化生產(chǎn)需要。我廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了皮蛋包泥機(jī)。其原理是在人工包裹泥漿基礎(chǔ)上,采用機(jī)械傳動(dòng)方式,完全替代傳統(tǒng)手工操作,同時(shí)又完全符合傳統(tǒng)手工操作的標(biāo)準(zhǔn)要求。一臺(tái)機(jī)器可代替多個(gè)人的工作量,在長(zhǎng)期的理論與實(shí)踐相結(jié)合 我們不斷對(duì)機(jī)器核心技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新 ,現(xiàn)在以成熟的技術(shù)與過(guò)硬的質(zhì)量為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,買(mǎi)機(jī)器免費(fèi)傳授變蛋,松花蛋技術(shù),廠家長(zhǎng)期技術(shù)跟蹤服務(wù)
通過(guò)研究,在使用不同種類(lèi)的堿液(NaOH、NaCO3、NaHCO3)對(duì)皮蛋進(jìn)行處理,結(jié)果表明在的20%食鹽、6%的燒堿、溫度20℃~30℃、時(shí)間5d的條件下皮蛋品質(zhì)良好。加工周期相對(duì)于傳統(tǒng)加工工藝縮短了25d~30d,而且皮蛋產(chǎn)品色澤宜人,還具有咸蛋、鹵蛋、皮蛋的混合風(fēng)味。
傳統(tǒng)的皮蛋加工大多采用生石灰和純堿的工藝,目前生產(chǎn)皮蛋的工藝大都以氫氧化鈉代替純堿和生石灰。這種工藝雖然在一定度上減少了工作量,而且減少了堿溶液容器中的底部殘留量,也降低了一定的勞動(dòng)強(qiáng)度,有利于腌制液的重復(fù)利用
新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠,是一家集設(shè)計(jì)研發(fā),制造安裝,維修于一體的綜合性變蛋機(jī)制造企業(yè),我廠位于中原樞紐新鄉(xiāng)
毗鄰107國(guó)道   京珠高速 連霍高速 交通便利
我廠以誠(chéng)信為本,精益求精,安全可靠,節(jié)能環(huán)保,不斷提高鑄造品牌,為宗旨,愿與各界朋友精誠(chéng)合作,攜手共創(chuàng)輝煌地址:河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)原路中段348號(hào)
地址:河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)原路中段348號(hào)
乘車(chē)路線:新鄉(xiāng)火車(chē)站乘11路公交車(chē)到終點(diǎn)站下車(chē)即到 市售的變蛋有鴨蛋變蛋或雞蛋變蛋,可依個(gè)人喜好選擇。購(gòu)買(mǎi) 變蛋時(shí),可以注意是否有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。此外鉛、銅含量高的變蛋,蛋殼表面的斑點(diǎn)會(huì)比較多,剝殼后也可看到蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點(diǎn),不宜選購(gòu)。傳統(tǒng)方式制造的變蛋,有些會(huì)在蛋殼表面包裹著紅土及稻草等,其實(shí)并不衛(wèi)生,也不方便由外觀判斷含鉛量,并不適合購(gòu)買(mǎi),建議應(yīng)選購(gòu)包裝完整、標(biāo)示清楚的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要注意制造日期,并且回家保存時(shí)也要注意保存的方式及期限。
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