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[供應]乳酸鈉生產(chǎn)廠家，乳酸鈉鄭州價格

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產(chǎn)品產(chǎn)地：中國
產(chǎn)品品牌：國產(chǎn)
包裝規(guī)格：食品級
產(chǎn)品數(shù)量：5000
計量單位：千克
產(chǎn)品單價：25
更新日期：2020-07-17 19:58:28
有效期至：2021-07-17
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乳酸鈉生產(chǎn)廠家，乳酸鈉鄭州價格詳細信息

英語：Sodium lactate 　化學式
　　CH3CHOHCOONa
　　C3H5NaO3
　　相對分子質(zhì)量　　112.06 乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風味、抑制食物內(nèi)致病細菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期；
2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等　水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑。，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢；
3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
a. 延長貨架期，可延長 30% 至 100% ，甚至更長；
b. 抑制食品中致病菌如： HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長，從而增加食品安全性；
c. 增強與保持肉的風味；
e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。

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